convoChill blast chiller-freezer D4

De blast chiller-freezer-cooker staat garant voor het veilig conditioneren (blast chillen – freezen) van alle bereide producten. Dit alles volgens de HACCP – normering. Het bereidingsproces is hiermee volledig flexibel en controleerbaar voor de klant. De blast chiller-freezer-cooker is geschikt voor; soft chillen + 3°C, hard chillen +3°C en shock freezen – 18 °C.

Wilt u een passend advies?

Bel voor het maken van een vrijblijvende afspraak met één van onze verkoopadviseurs.

Ontdek de blast chiller-freezer-cooker.

  • Brede range van zeer compleet uitgeruste blast chiller-freezer-cookers, geschikt voor koelen, blast chillen (soft en hard), shock freezing én koken op lage temperatuur.

  • Uniek design, ideaal voor front-cooking

  • Functionele / volautomatische bediening met keuze uit easyDial of easyTouch bedieningsconcepten

  • Ongeëvenaarde betrouwbaarheid en gebruiksgemak

  • Minimale bedrijfskosten (energie, water en reiniger)

Uitvoering.

Gebruiksvriendelijkheid

Met 99 voorprogrammeerbare recepturen.

De lage temperatuurfunctie verwarmt de blast chiller-freezer tot max. 99 °C wat unieke stoom, gaar, kook en regenereer mogelijkheden biedt.

Incl. inbedrijfsfunctie check / zelfdiagnose check.

(niet bij 20.10)

Met de robuuste/roestvaststalen ventilator met geavanceerde vormgeving bereikt deze blast chiller-freezer optimaal rendement voor uw producten.

Hygiëne

Veiligheid

Bij het openen van de chillerdeur.

Inzetbaarheid naar bewaarkoeling.

Door speciale thermo isolatie.

Opties.

Toebehoren.

Optimaal systeem voor het bereiden van gaar-, bak- en regenereerproducten. Inrijwagen bevat 2x zwenkwielen en 2x zwenkwielen met rem.

Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.

 

Dit roestvast stalen rooster is bestemd voor het bereiden van stoom-, gaar-, bak en regenereerproducten.

Bekijk specificaties voor de maten en aantal roosters per type.

Een kijkje in de keuken.

Martijn Jansen
Martijn JansenTeamleader gastronomy & partners
“Heeft u vragen over dit product? Neemt dan gerust contact met mij op.”