Deskundig advies.
Customization.
Snelle levering.
Professionele installatie.
Culinaire ondersteuning.
24/7 Servicedienst.
careconceptLine inbouw combi-steamer mini
De careconceptLine inbouw combi-steamer mini is verkrijgbaar in verschillende formaten maar altijd met een compacte breedte van slechts 595 mm om in een kast of in een nis te bouwen. Deze combi-steamer is geschikt voor alle kookfuncties; koken, stomen, pocheren, bakken, grillen, braden en regenereren.
Wilt u een passend advies?
Bel voor het maken van een vrijblijvende afspraak met één van onze verkoopadviseurs.
Ontdek de careconceptLine mini.
Beschikbaar in meerdere formaten voor het bereiden van maaltijden voor 6 t/m 24 personen
Uiterst geschikt voor Hybride Koken
Zeer eenvoudige bediening met keuze uit touch- of drukknopbediening
Zeer hoge betrouwbaarheid en lange levensduur
Veilig en ergonomisch
Uitvoering.
Gebruiksvriendelijkheid
Het Advanced Closed System (ACS) zorgt voor de beste kookprestaties in elke mini. het garandeert een perfecte stoomverzadiging, automatische vochtaanpassing bij combi-steamer en een snelle en gelijkmatige warmte-overdracht bij hete lucht. Het resultaat: Een ideaal, consequent klimaat in de ovenruimte voor alle producten, van groente, vlees en vis, tot garnituur of bakwaren – vers, diepgevroren of voorgekookt. Ook bij volledige belading bereikt u constant een zeer goede gelijkmatigheid, zachtheid en krokantheid. Onze ACS werkt zoals de deksel op de pan, dat de warmte en het vocht tegenhoud. De temperatuur stijgt snel en er is minder energie en water nodig.
De Convotherm mini is standaard uitgerust met voorgeprogrammeerde recepturen zodat u, of ow werknemers meteen aan de slag kunt na de levering of installatie.
De ovenkamer is in staat zichzelf te ontvochtigen na een kook of reinigingsproces.
Bespaar tijd door de meest gebruikte processen als keuzeprogramma in te voeren. Nadat het keuzeprogramma één keer is vastgelegd hoeft u of uw werknemer alleen het juiste programma te selecteren.
De tray timer geeft een duidelijk overzicht van de status van elke aparte tray. Hierdoor kunt u tussentijds beladen.
Programmeer zelf wanneer processen van start gaan zodat uw dagelijkse flow niet wordt onderbroken. Automatisch reinigen kan worden uitgevoerd wanneer niemand aanwezig is.
De halogeen ovenkamerverlichting met stootvast glasvenster geeft u optimaal zicht op de producten in de ovenkamer.
Voor een prettige werkrichting/looproute in uw keuken kunt u de keuze maken uit een links- of rechtsdraaiende deur.
De dubbele glasdeur isoleert de ovenkamer waardoor er nauwelijks energie verloren gaat.
De kerntemperatuurmeten geeft u optimale controle over het kookproces. U weet precies wanneer een product gaar is, ook al zit het nog in de ovenkamer.
Hygiëne
Met 5-keuzestappen
De inhangrekken zijn goed schoon te houden doordat ze uitneembaar zijn. Hierdoor kunnen ze buiten de ovenkamer worden gereinigd.
De ovenkamer is goed schoon te houden doordat de hoeken zijn afgerond. Er blijven geen etensresten hangen op plekken die moeilijk te bereiken zijn.
Het roestvast staal is goed schoon te maken en wordt niet aangetast door schoonmaakmiddelen.
Veiligheid
De Convotherm mini herkent fouten en zet dit om in foutmeldingen.
Roll-in / Roll-out Servicesysteem incl. draaiplateau.
- Maakt inbouw-, service- en onderhoudswerkzaamheden mogelijk op ergonomisch verantwoorde wijze in elke ruimte.
- Doordat service- en onderhoudswerkzaamheden makkelijk (door één monteur) uitgevoerd kunnen worden, zijn de kosten voor deze werkzaamheden laag / beheersbaar.
Geïntegreerde condenskap
- Verzorgt een optimale stoom- en condensafvoer zodat het keukenmeubel niet door vocht wordt aangetast.
- Waarborgt een goed klimaat in de ruimte waar de combi-steamer is ingebouwd.
RVS afwerkfrong incl. filter ter afwerking in meubelsparing
- Hiermee worden de ruimtes tussen de kast en de combi-steamer /condenskap met stukdesign afgewerkt.
- Door de perforaties in dit inbouwraam wordt de ventilatie van de ruimte tussen combi-steamer / condenskap enerzijds en de kast anderzijds geoptimaliseerd.
De inbouw van de careconceptLine combi-steamer middels deze inbouwset is als enige gecertificeerd.
Bij foutmeldingen kan de Convotherm mini in nood-modus worden gezet waardoor uw product niet verloren gaat.
Opties.
Bekijk het modellenoverzicht voor het totale aanbod.
Mogelijkheid uit een dial bedieningspaneel, of een touchscreen met meer mogelijkheden.
Om vrijstaand leverbaar voor plaatsing op het aanrecht of op een kast.
Elektronisch gestuurde vergrendeling voor optimale veiligheid op uw afdeling. De deur van de combi-steamer kan tijdens bereidings-/ reinigingsproces niet geopend worden. (Alleen mogelijk bij premium advances besturing)
Verhoog gebruikersgemak en veiligheid met het volledig uitschuifbare geleiderssysteem om eenvoudig uw maaltijden uit de oven te halen op een ergonomische wijze.
Keuze uit 230VAC of 400VAC.
Keuze uit 230VAC of 400VAC.
Dit uniek zijafzuigingssysteem zorgt ervoor dat bij het openen van de deur er geen stoom uittreed, maar het stoom afzuigt en recirculeert in de condenskap.
Inponerend zwart design maakt de Convotherm mini ideaal voor front cooking.
Door middel van de intelligente condenstechnologie wordt de uittredende stoom gecondenseerd, waardoor er geen uittreding van vocht buiten de combi-steamer plaatsvindt. Deze condenstechnologie wordt automatisch aangestuurd vanuit de combi-steamer
Toebehoren.
Voor het verbinden van de waterleiding en het waterzuiveringssysteem
Vraag naar de tal van mogelijkheden voor volledige interpretatie van onze apparaten in een nieuwe of gerenoveerde meubel/keuken.
Bestaat uit roosters, korf en bakplaat
Voorkom met dit waterfiltersysteem kalk aanslag in uw oven. Kalkverwijdering vóór inlaat machine, uitsluitend i.c.m. aansluitset water toe- en afvoer. Klik hier voor meer informatie.
Voor evaluatie van de HACCP – documentatie, incl. USB – stick
Inhanggeleiderssysteem naar keuze voor het bereiden van bak- en regenereerproducten.
- Standaard, voor persoonsporties op hotAir roosters.
- SG, voor multiporties op hotAir roosters.
- GN, voor 2/3 of 1/1 GN direct in te hangen.
Bekijk specificaties voor het aantal en de afstanden van de geleiders.
Een kijkje in de keuken.
